Reiter Metzgerei

Heimische Tiere und die eigene Schlachtung sind das Markenzeichen des Fünf-Sterne-Fleischers.

Nur noch sehr wenige Betriebe schlachten in der Bad Reichenhaller Gegend. Johann Reiter und sein Sohn beziehen vom Landwirt Eschelberger in Ainring und die Rinder von den bäuerlichen Landwirten aus den Landkreisen Traunstein und Berchtesgadener Land und schlachten noch selber.Regelmäßig nimmt der Betrieb am Metzger Cup des Bayerischen Fleischerverbandes mit großem Erfolg teil.

Die Fünf-Sterne-Bewertung
Der Fünf-Sterne-Fleischer besteht souverän die jährliche Prüfung. Der ausgezeichnete Service und die stets aktuelle Produktpalette repräsentieren höchsten Qualitätsstandard.  Fünf-Sterne-Fleischerfachgeschäfte müssen bis zu 90 % der Wursterzeugnisse aus eigener Herstellung produzieren und verpflichten sich, ihre Kunden umfangreich über die Aufzucht der Tiere und Herkunft des Fleisches zu informieren. Sie verzichten auf viel erlaubte Hilfsstoffe und produzieren mit reinen, natürlichen Gewürzen.

Die Feinschmeckerbewertung 2023

Der 1870 gegründete Traditionsbetrieb geht durchaus neue Wege: Schon bisher wurden Rinder und Schweine in der engsten Region gekauft, nämlich in Ainring, Traunstein und im Berchtesgadener Land.  Schon jetzt sind der gekochte Hinterschinken, das Kaiserfleisch (gepökelter Schweinerücken), die feine Haussalami und das saftige, intensiv aromatische Färsenfleisch ein Gedicht. Neben dem Hauptgeschäft in Achthal betreibt Reiter vier Filialen: in Teisendorf, Ruhpolding, Siegsdorf und Petting (siehe Webseite).