Meyer, Metzgerei

Die aktuelle Feinschmeckerbewertung
Warum mittags selbst kochen? Hier gibt es Delikates vom Schäufele mit Kloß bis zu Sauren Bratwürsten. Vom eigenen Herd schmeckt es doch am besten? Dann sind Metzgermeister und Fleischsommelier Frank Meier und sein Team perfekte Ratgeber. Schnitzel, Roulade, Bratenstücke von Rind und Schwein, aber auch besondere Schnitte wie das Ochsenkotelett stammen von Tieren aus regionaler artgerechter Haltung.

Verarbeitet werden sie zu deftigen fränkischen Standards wie Stadtwurst, Leberkäse und rotem wie weißem Presssack. Aber auch zu mediterranen Delikatessen wie Olivenwurst und luftgetrockneter Kochsalami. Wer nicht immer Schwein haben muss, greift zur Puten-Krakauer, den knackigen Wienern und der Puten-Brokkoli-Wurst. Im Herbst gibt es Wild aus heimischer Jagd wie Reh-, Hirschkalb- und Frischlingskeule.