Timmerberg Fleischerei

Dirk Timmerberg hat in Bad Oeynhausen und Umgebung den besten Ruf.
Kein Wunder: Er ist seit über 20 Jahre Fünf-Sterne-Fleischer, hat in diversen Wettbewerben über 150 Preise geholt und wird ca. 20 Jahren auch vom DER FEINSCHMECKER als einer der besten Metzger Deutschlands gelistet.

Die Fleischerei bietet einen ausgezeichneten Mittagstisch zum Mitnehmen an, und auf der Webseite findet man neben dem aktuellen Speiseplan auch den Partyservice-Prospekt zum Downloaden. 

Die Fünf-Sterne-Bewertung: 
Dirk Timmerberg ist seit April 2001 Fünf-Sterne-Fleischer. Er lässt sich regelmäßig zertifizieren, um Top-Produkte durch ein kompetentes Fachteam perfekt präsentieren zu können. Der ausgezeichnete Service und die stets aktuelle Produktpalette repräsentieren höchsten Qualitätsstandard.  Legendär ist das Grillsortiment und das Dry-Aged-Beef.
Fünf-Sterne-Fleischerfachgeschäfte müssen bis zu 90 % der Wursterzeugnisse aus eigener Herstellung produzieren und verpflichten sich, ihre Kunden umfangreich über die Aufzucht der Tiere und Herkunft des Fleisches zu informieren. Sie verzichten auf viel erlaubte Hilfsstoffe und produzieren mit reinen, natürlichen Gewürzen.

Die Feinschmecker-Bewertung
Der Platzhirsch in der Kurstadt, mit Tradition seit 1930. Manche Kunden nehmen weite Wege auf sich, um die „Frische feine Bratwurst“ alias „Stahls Bratwurst“ zu ergattern, mit Glück sogar heiß vom Rost. Kochschinken, Wienerle, Zwiebelmettwurst, Kalbfleischleberwurst schmecken hervorragend.

An die Region erinnern Spezialitäten wie die Mühlenmettwurst (Kreis Minden) oder die Stippgrütze – die grobe Kochwurst hat es auch schon bis ins Fernsehen zum Kochduell von Tim Mälzers „Kitchen Impossible“ gebracht. Der Westfälische Schinkenspeck und die Westfälische Mettwurst dürfen natürlich nicht fehlen. Überhaupt ist Schinken der ganze Stolz der Timmerbergs. Nach dem Einsalzen reifen sie bis zu drei Monate, um ihr Aroma auszubilden, und bekommen je nach Sorte ihre eigene Räucherstufe und Reifekammer. Handarbeit!